飯店用的油煙凈化器平時怎么維護？

        廚房油煙的凈化設(shè)備主要用于廚房排出的低空油煙凈化器的凈化處理。適用于賓館、飯店、餐館、餐館和學(xué)校、機關(guān)、工廠等場所；食品油炸、烹飪和加工等場合。

        餐館油煙凈化器安裝普及的城市，環(huán)境保護監(jiān)督的工作將從安裝轉(zhuǎn)移到運行，加強飯店油煙凈化器運行的日常監(jiān)督管理，加大執(zhí)法力度，提高飯店油煙凈化器的正常運行率。各地鼓勵飯店油煙凈化器廠家設(shè)立飯店油煙凈化器運營公司，專門負責(zé)飯店油煙凈化器清洗維護和運行工作，以利于飯店油煙凈化器經(jīng)營管理的實施。
        目前，油煙凈化器的維護主要有自主，廠家和第三方三種方式，維護時，要了解飯店油煙凈化器油煙配管設(shè)計、飯店油煙凈化器設(shè)備選型、油煙風(fēng)機(水泵)匹配選擇、鼓風(fēng)機的減振、隔音對策等，不清楚的店主可以選擇廠家或第三方，少數(shù)油煙凈化器廠家缺乏專業(yè)的維護技術(shù)人員，可選擇當?shù)氐谌竭M行維護。根據(jù)用戶的現(xiàn)場情況，飯店油煙凈化器的正常運行中，可能會存在大風(fēng)機配備小設(shè)備(煙氣速度過快，停留時間短，導(dǎo)致凈化效率下降)或小風(fēng)機配備大設(shè)備(導(dǎo)致排氣不暢)的現(xiàn)象。飯店油煙凈化器的凈化效果不應(yīng)該單純看作是飯店油煙凈化器的問題，而是工程問題，通過提高工程水平，提高飯店油煙凈化器的效果和應(yīng)用水平。
        現(xiàn)在，市面上的油煙凈化器大多數(shù)都是靜電式油煙凈化器，運行過程中電極吸附油污，電極污垢越多凈化效率越低，電極表面被污垢完全復(fù)蓋的話，電場停止放電，飯店油煙凈化器停止工作，這時就必須要進行電極表面的油污清洗。
        如今，油煙凈化器在被許多行業(yè)應(yīng)用的同時，也在不斷進步和發(fā)展，當今油煙凈化器的凈化效率非常高，凈化率達95%以上，可目測無煙，達到了很高的水平。